Ingredientes
1 libra de carne de res
4 cucharadas de grasa
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimientón
1/4 cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel
1 cebolla
1 pimiento
4 cucharadas de puré de tomaté
1/2 taza de vino seco
1 taza de agua
2 libras de papas

Procedimiento
Corte la carne en cuadritos y sofriala en la grasa caliente. Cuando la carne este dorada añada la sal, especias, pimiento y cebolla picadita. Rehoguelo todo algunos minutos y añada el puré de tomate, vino seco y agua. Tape y deje hervir la carne hasta que este medio cocinada. Añada entonces las papas peladas, cortadas en cuadritos y cocinelas a fuego lento hasta que se ablanden. Añada un poco más de agua si se necesita junto con las papas. Da para 5 raciones